スワンパーティサービス SWAN ONLINE ORDER SYSTEM

仮予約内容を確認する


スワンパーティサービスのこだわり


企画
すでに40年以上、業界トップを走るレストラン、パーティ、ウエディングの実績。そして25年以上のケータリング&デリバリー実績を持つ、総合外食サービス産業のスワングループ。その確実なノウハウを生かして、パーティプランニングをお客様と一緒に考えます。T=タイム(時)、P=プレイス(場所)、O=オケーション(目的)に合わせた料理とサービスが、素敵なパーティを楽しむ秘訣。スワンはそれを大切に、ホスト・ホステスとゲストが共に楽しめる楽しい時間を、心を込めてお手伝いします。

シェフ
パーティで最も大切な、おもてなしの料理。おいしい時間は忘れられない思い出として、ゲストの胸にも長く残ります。パーティの楽しさを作る料理は、スワングループ総勢80名のシェフが創ります。フレンチの「朔詩舎」やイタリアンの「チィニョ」を持つスワングループ得意のフレンチ&イタリアン、15年の実績を誇る高級和食弁当の「雪月夢」がサポートする和食、有名ホテルより本格シェフを迎えたチャイニーズなど、どんな料理も安心。温かいものは温かく、冷たいものは冷たいままに、最善の状態でお届けするスワンのケータリングサービスにお任せください。

サービス
スワンのケータリングサービスは、必要に応じたサービスを、料理とともにお届けできます。テーブルセッティングや後片づけもお任せ。温かい料理、冷たい料理をベストな状態で召し上がっていただくための機材器具が揃っています。パーティのサービスオプションも充実。アニバーサリーケーキ、花束、ワイン、カクテルは料理と共にお届けします。スワングループのネットワークで、フラワーやバルーンの会場装飾、音楽の生演奏派遣など、あなたのパーティに必要な専門アーティストの派遣もお任せください。

テーブルウェア
本格的なパーティなら、テーブルクロス、食器、グラス、カトラリーのレンタルもできます。食器やグラスは洗わずに返却できるし、後片づけもお任せ。簡単なパーティなら、気軽なディスポーザブル容器(使い捨て食器など)でお届けします。TPOに合わせたテーブルウェアのご用意方法は、スワンのケータリングサービスにお気軽にご相談ください。レンタルまたはディスポーザブルの食器などは、料理人数分までがサービス料に含まれています。

仕入れ
スワングループの食材仕入れは、本社流通部の集中コントロールによる大量廉価な市場仕入れの食材と、高原野菜や北海道漁港など生産地直接契約による産地直送の新鮮食材と、各店のトップシェフに任されその店だけに卸される特殊な直接仕入れ食材に分かれます。安いこと、安心安全なこと、新鮮なこと、美味しいこと、珍しいことなどのすべてが共存することが、スワングループの料理バリエーションの秘密です。中でも新鮮で優秀な群馬県産の地元食材、野菜、キノコ、果物、肉、乳製品などを積極的に取り入れ、「ぐんま地産地消推進店」として正式に群馬県の認可を得ています。

衛生管理
料理はすべて、厳しい衛生基準をクリアしたキッチンで、認可と定期検診を受けたシェフにより、その都度の食品検査を通過した食材や調理品を使って万全の体制で作られ、さらに安全な方法で保管、移動されます。スワングループのキッチンでは食品添加物は一切使っていないため、特に料理を作ってから食べるまでの時間と、保管方法、サービス方法、賞味期限にはとても気を遣っています。ちょっとうるさいぐらいのお届け時間の確認や、保存設備の相談、お早めにお召し上がりいただくご案内は、厳しい安全と、美味しさをお届けしたい気持ちから来ています。シェフやキッチンカーの出張料理をお進めするのもそんな理由です。

イタリアンワイン
スワングループは前橋市の姉妹都市であるイタリアのウムブリア州、オルヴィエート市との友好関係から、最高品質のイタリアワインを直輸入しています。イタリアの中でも特に豊かな自然と土に恵まれた、野性味のあるぶどうを産出するウムヴリア。スワングループはオルヴィエート近郊に契約のぶどう畑を持ち、毎年必ず現地に赴いてぶどうの出来と収穫を確かめ、契約している安全なワイン工場で必要最小限の添加物にとどめて瓶詰めし、産地直送で毎年1万5千本のワインを入荷しています。だから良質で安全なワインが美味しい状態でとても安く気軽に飲めます。多くの方に料理とワインの美味しい関係を知っていただきたい思いです。

デザート
レストランシェフの作るシェフデザート、お菓子の専門職人が作るパティシェデザート、どちらにも捨てがたい魅力が有ります。スワングループには、年間1,000個のウエディングケーキと、デザートビュッフェ、パーティのデザートを作る専門の女性パティシェーヌが3名。ケーキ工房「アン・ジュール」で、食後のデザートやケーキを専門に作っています。女性の楽しみはパーティの最後を締めくくるデザートタイム。スワンケータリングサービスでは、お料理とともに、パーティケーキやアニバーサリーケーキ、デザートをお届けします。

キッチンカー
料理はお届けするだけでなく、その場で調理したり仕上げたりすることもできます。スタッフがパーティ会場で仕上げて、盛りつけて。またはお祭り気分の模擬店スタイルも楽しいものです。これまで、アツアツのスープや煮物料理などは作ってから保温性の高い容器に入れて運んでいましたが、コンロ、保温・保冷機、盛付台、冷蔵庫装備のキッチンカーならシェフがその場で最高に美味しい温度に温めたり、仕上げたりするため、美味しさが2倍、3倍になります。新築祝いや誕生会など様々なパーティにご利用ください。
MENU
オードブル
ピンチョス
ビュッフェ
オリエンタル
チャイニーズ
メインディッシュ
スープ、フラン
デザート

ご注文に関する注意事項

スワンパーティサービスのこだわり

FAXオーダーシートダウンロード



ページのトップへ

プライバシーポリシー
COPYRIGHT(C)2006 SWAN CO.,LTD ALL RIGHTS RESERVED.
SWAN WEB
BRITISH TOWN WEB