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季節のメニュー

ランチタイム
■ 季節の特別フルコース『シンフォニー』¥5000(税込み) 2021年8月〜9月
Menu
★北海道産帆立貝と甘海老のクリュ、ラヴィオリに見立てた夏大根のマリネと
赤城山麓の新鮮野菜とフレンチキャビア、ほのかな紫蘇の香り
★生ハムを巻いたスズキのクリスティヤン
ドライトマト、ライプオリーブ、ケッパーのデュクセルソース
★群馬県産ゴールドラッシュのスープ
シナモン風味のポップコーン
★牛ロース肉と旬の夏野菜のグリル
カレー風味のジュ・ド・ヴォーにパイナップルのアクセント
★パティシェからの特製デザート
(8月 完熟マンゴー 9月 黒豆豆乳とココナッツ)
★パン
★コーヒー
■ 『ピアノ』¥3900(税込み) 2021年8月〜9月
Menu
◇自家製スモークサーモンにオレンジと人参のバヴァロア添え
蜂蜜入りシトロネルのソースで
◇なめらかな季節野菜のポタージュ
・・・・一品お選び頂けます・・・・
◇本日の鮮魚のポワレに小海老のガレット
グレープフルーツ風味のソースロイヤル
◇群馬県産やまと豚のロース肉と旬野菜のグリル
パイナップルとマンゴーチャツネのトロピコーソース
◇特選牛フィレ肉のローストに夏野菜のグリル
チョリソー入りジャーマンポテト、スダチと赤ワインのソース
(追加1100円にてご用意致します)
・・・・・・・・・・・・・・・・・
◇パティシェからの特製デザート盛り合わせ
◇パン
◇コーヒー
■ 『オルガン』¥2800(税込み) 2021年8月〜9月
MENU
◇季節野菜のサラダ
◇季節野菜の冷たいポタージュ
・・・・・1品お選び頂けます・・・・・・
本日の鮮魚のポワレに小海老のガレット
グレープフルーツ風味のソースロイヤル 
群馬県産やまと豚のロース肉と旬野菜のグリル
パイナップルとマンゴーチャツネのトロピコーソース
★牛フィレ肉のスペシャリテ(追加¥1100円にてご用意出来ます)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◇パティシエからの特製デザート盛り合わせ
◇パン
◇コーヒー
■ 『ガーデン』¥2200(税込み) 平日限定10食 2021年8月1日〜
MENU
◇季節野菜のポタージュ
◇お肉料理とお魚料理のプレート料理
県産食材を使って 春のアルバート邸庭園スタイル
◇特製デザート
◇パン
◇カフェ

ディナータイム
■ 季節の特別フルコース『シンフォニー』¥5000(税込み』 2021年8月〜9月
Menu
★北海道産帆立貝と甘海老のクリュ、ラヴィオリに見立てた夏大根のマリネと
赤城山麓の新鮮野菜とフレンチキャビア、ほのかな紫蘇の香り
★生ハムを巻いたスズキのクリスティヤン
ドライトマト、ライプオリーブ、ケッパーのデュクセルソース
★群馬県産ゴールドラッシュのスープ
シナモン風味のポップコーン
★牛ロース肉と旬の夏野菜のグリル
カレー風味のジュ・ド・ヴォーにパイナップルのアクセント
★シェフ特製デザート
(8月 完熟マンゴー 9月 黒豆豆乳とココナッツ)
★パン
★コーヒー
■ 『小さなオーケストラ』¥7500(税込み)2021年8月〜9月
Menu
★柔らかく蒸しあげた鮑と帆立貝に
キャビアとトマト風味の爽やかなジュレと
自然な甘みの新玉ねぎのスービーズソースで
★温製穴子のエスカベッシュにカレー風味をつけたラタトゥイユ
スプラウトのサラダと共に
★太刀魚の白ワイン蒸しとおかひじき、生姜のコンフィー
ブールブランソースで
★群馬県産ゴールドラッシュのスープ
シナモン風味のポップコーン
★特選牛フィレ肉のローストに夏野菜のグリル
チョリソー入りジャーマンポテト、スダチと赤ワインのソース
★パティシェからの特製デザート
(8月 完熟マンゴー 9月 黒豆豆乳とココナッツ)
★パン
★コーヒー
■ 『エマの舞踏会』 ¥11000(税込み) 2021年8月1日〜
MENU
☆おもてなしの小さな料理
☆冷製オードブル
色々な海の幸と県産農家採れたて野菜にキャビアを添えて
☆温製オードブル
フォアグラのソテー 赤ワインソース
☆お魚料理
市場からの鮮魚とオマール海老をシェフおすすめソースと共に
☆ひと口の季節野菜のポタージュ
☆国産牛ロース
季節の美しい野菜のガルニチュールとともに
☆シェフ特製スペシャルデザートの盛り合わせ
☆パン
☆コーヒー
■ 『ピアノ』¥3900(税込み) 2021年8月〜9月
Menu
◇自家製スモークサーモンにオレンジと人参のバヴァロア添え
蜂蜜入りシトロネルのソースで
◇なめらかな季節野菜のポタージュ
メインディッシュ一品お選び頂けます
◇本日の鮮魚のポワレ
小海老のガレット グレープフルーツ風味のソースロイヤル
フレッシュバジルの爽やか風味
◇群馬県産やまと豚のロース肉と旬野菜のグリル
パイナップルとマンゴーチャツネのトロピコーソース
◇特選牛フィレ肉のローストに夏野菜のグリル
チョリソー入りジャーマンポテト、スダチと赤ワインのソース
(追加料金+1100円にてご用意致します)
◇パティシェからの特製デザート盛り合わせ
◇パン
◇コーヒー

ドリンク
■ ワイン・シャンパン
グラスワインスパークリング ¥900〜
グラスワイン白・赤¥900〜
ボトルワイン(フランスワイン各種・時価) ¥3,000〜
■ その他
ビール ¥800
カクテル ALL¥800
ノンアルコールカクテル ALL¥900
ノンアルコールワイン ¥800
ノンアルコールビール ¥600
ソフトドリンク各種 ¥550〜
ミネラルウォーター ¥700
バラジュース ¥800
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その他 a la carte
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★バラの花束 4400円〜
一流のバラの生産者から届く
朝積みの薫り高いバラを使った花束です
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★サプライズ アニバーサリーケーキ 2750円〜
デザートタイムでお祝いをした後
切り分けて召しあがっていただいても
そのまま箱に入れて
お持ち帰りいただくこともできます
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ご要望は何なりと フロントデスクまでご相談ください
※コチラのドリンクは全て税抜価格です。

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