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イタリア料理 トラットリア チィニョ
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季節のメニュー

ランチタイム
■ 『ピアノ』¥3900(税込み) 2021年3月〜
Menu
◇おもてなしの小さな料理
◇烏賊と胡瓜のセルクル仕立て 春野菜とキャビアを添えて
グレープマストのソース
◇なめらかな季節野菜のポタージュ
メインディッシュ 一品お選び頂けます
◇本日の鮮魚のポワレ
ジャガイモのニョッキと筍のジェノバ風
◇群馬県産もち豚のヴィネガー煮込み 自然な甘みのオニオンソース
季節野菜のコンポテ
◇特選牛フィレ肉のロースト
マルシェより春野菜と山菜のハーモニー
(+1100円にてご用意致します)
◇パティシェからの特製デザート盛り合わせ
◇パン
◇コーヒー
■ 季節の特別フルコース『ベル・フルール』¥5000(税込み) 2021年3月〜
Menu
★始まりのひととき
★春野菜とサーモン、帆立貝のミルフィーユ仕立て
発酵クリームにレフォールの風味
★若草色アクセントに旬の鰆のコンフィ
浅利と筍のリゾットを添えて
★ベトラーヴとジャガイモのポタージュ
花色の泡でドレスして
★牛ロース肉の網焼きに山菜のガーリックソテー
芳醇な赤ワインソース
★パティシェからの特製デザート
〜その時に咲く花々をイメージして〜
★パン
★カフェ
■ 『オルガン』¥2800(税込み) 2021年3月1日〜
MENU
◇おもてなしの小さな料理
◇季節野菜の温かいポタージュ
・・・・・1品お選び頂けます・・・・・・
本日の鮮魚のポワレ 
ジャガイモニョッキと筍のジェノバ風
上州もち豚のヴィネガー煮こみ 自然な甘みのオニオンソース
季節野菜のコンポテ
★牛フィレ肉のスペシャリテ(追加¥1100円にてご用意出来ます)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◇パティシエからの特製デザート盛り合わせ
◇パン
◇コーヒー
■ 「ガーデン」¥2200(税込み) 平日限定10食 2021年3月1日〜
MENU
◇季節野菜のポタージュ
◇お肉料理とお魚料理のプレート料理
県産食材を使って 春のアルバート邸庭園スタイル
◇特製デザート
◇パン
◇カフェ

ディナータイム
■ 『ピアノ』¥3900(税込み) 2021年3月〜
Menu
◇おもてなしの小さな料理
◇烏賊と胡瓜のセルクル仕立て 春野菜とキャビアを添えて
グレープマストのソース
◇なめらかな季節野菜のポタージュ
メインディッシュ一品お選び頂けます
◇本日の鮮魚のポワレ
ジャガイモニョッキと筍のジェノバ風
◇群馬県産もち豚のヴィネガー煮込み
自然な甘みのオニオンソース 季節野菜のコンポテ
◇特選牛フィレ肉のロースト
マルシェより春野菜と山菜のハーモニー
(追加料金+1100円にてご用意致します)
◇パティシェからの特製デザート盛り合わせ
◇パン
◇コーヒー
■ 『小さなオーケストラ』¥7500(税込み)2021年3月〜
Menu
★始まりのひととき
★アスパラガスのブランマンジェ
ソースブルーテにキャビアとエストラゴンの香り
★白魚と小海老のグジョネット フォンテーヌ仕立て
★北海道産帆立貝と筍のパートフィロ包み バジルソース
★ベトラーヴとジャガイモのポタージュ 花色の泡でドレスして
★特選牛フィレ肉のロースト
マルシェより春野菜と山菜のハーモニー
★パティシェからの特製デザート
〜その時に咲く花々をイメージして〜
★パン
★カフェ
■ 季節の特別フルコース『ベル・フルール』¥5000(税込み』 2021年3月〜5月
Menu
始まりのひととき
春野菜とサーモン、帆立貝のミルフィーユ仕立て
発酵クリームにレフォールの風味
鰆を西京味噌とヨーグルトでコンフィーにして
浅利と筍のリゾット添え 若草色のアクセント
ベトラーヴとジャガイモのポタージュ
色鮮やかな花色の泡でドレスして
牛ロース肉の網焼きに山菜のガーリックソテー
芳醇な赤ワインソース
パティシエからの旬の味覚特製デザート
〜その時に咲く花々をイメージして〜
パン
コーヒー
■ 『エマの舞踏会』 ¥11000(税込み) 2021年3月1日〜
MENU
☆おもてなしの小さな料理
☆冷製オードブル
色々な海の幸と県産農家採れたて野菜にキャビアを添えて
☆温製オードブル
フォアグラのソテー 赤ワインソース
☆お魚料理
市場からの鮮魚とオマール海老をシェフおすすめソースと共に
☆ひと口の季節野菜のポタージュ
☆国産牛ロース
季節の美しい野菜のガルニチュールとともに
☆シェフ特製スペシャルデザートの盛り合わせ
☆パン
☆コーヒー

ドリンク
■ ワイン・シャンパン
グラスワインスパークリング ¥900〜
グラスワイン白・赤¥900〜
ボトルワイン(フランスワイン各種・時価) ¥3,000〜
■ その他
ビール ¥800
カクテル ALL¥800
ノンアルコールカクテル ALL¥900
ノンアルコールワイン ¥800
ノンアルコールビール ¥600
ソフトドリンク各種 ¥550〜
ミネラルウォーター ¥700
バラジュース ¥800
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その他 a la carte
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★バラの花束 4400円〜
一流のバラの生産者から届く
朝積みの薫り高いバラを使った花束です
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★サプライズ アニバーサリーケーキ 2750円〜
デザートタイムでお祝いをした後
切り分けて召しあがっていただいても
そのまま箱に入れて
お持ち帰りいただくこともできます
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ご要望は何なりと フロントデスクまでご相談ください
※コチラのドリンクは全て税抜価格です。

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