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季節のメニュー

ランチタイム
■ 季節の特別フルコース『幸せな秋の薫り』¥4500(税抜) 2020年9月
始まりのひととき
ポロネギのフランに旨味たっぷりの甲殻類と
野菜のジュレ
真鯛のポワレと蛤にメランジェ 茸ソース
栗のカプチーノ仕立てとマロングラッセ
牛ロース肉のグリルとコンソメで煮込んだ小蕪に
地鶏のムース詰め
旬の味覚特製デザート
パン
カフェ
※こちらのコースは+1500円(税別)で
フリードリンクがお楽しみ頂けます。
■ 「ピアノ」¥3500(税抜) 2020年9月〜
MENU
◇おもてなしの小さな料理
◇帆立貝のグリル
豆類、セミドライトマトのエスカベッシュ仕立て
◇栗のカプチーノ仕立てとマロングラッセ
・・・・・メイン料理1品お選び頂けます・・・・
◆本日の鮮魚のポワレ ゴボウと茸の煮込み
スターアニスのエッセンス
または
◆群馬県産もち豚のグリルに秋茄子を添えて
コアントローのソース
★牛フィレ肉のスペシャリテ(追加料金¥1000円にてご用意できます)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◇パティシエからの特製デザート盛り合わせ
◇パン
◇カフェ
■ 「オルガン」¥2500(税抜)  2020年9月〜
MENU
◇おもてなしの小さな料理
◇栗のカプチーノ仕立てとマロングラッセ
・・・・・1品お選び頂けます・・・・・・
◆本日の鮮魚のポワレ ゴボウと茸の煮込み
スターアニスのエッセンス
◆群馬県産もち豚のグリルに秋茄子を添えて
コアントローのソース
★牛フィレ肉のスペシャリテ(追加¥1000円にてご用意出来ます)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◇パティシエからの特製デザート盛り合わせ
◇パン
◇カフェ
■ 「ガーデン」¥2000(税抜) 平日限定10食 2020年9月〜
MENU
◇季節野菜のポタージュ
◇お肉料理とお魚料理のプレート料理
県産食材を使って 春のアルバート邸庭園スタイル
◇特製デザート
◇パン
◇カフェ

ディナータイム
■ 『シェフおまかせコース』¥10000(税抜) 
シェフによるその日入荷の食材を最高の表現にて
◇始まりの一口のお楽しみ
◇冷製オードブル
◇温製オードブル
◇お魚料理
◇ポタージュ
◇お肉料理
◇デザート
◇焼きたてパン
◇コーヒー
■ 『小さなオーケストラ』¥6500(税抜) 2020年9月〜
始まりのひととき
真珠色カリフラワーとセロリーラブのムース
コンソメゼリー、生海胆添え
マグレカナールの燻製と小蕪に赤城鶏のムース
北海道産帆立貝のフリカッセ
サフランのアロマ
栗のカプチーノ仕立てとマロングラッセ
特選牛フィレ肉のポワレに里芋とフランス産チーズのグラチネ
グラン・メール風
パティシェからの旬の味覚特製デザート
(9月・無花果 10月・洋ナシ 11月・栗)
パン
コーヒー
■ 季節の特別フルコース『幸せな秋の薫り』¥4500(税抜) 2020年9月〜
始まりのひととき
ポロネギのフランに旨味たっぷりの甲殻類と
野菜のジュレ
真鯛のポワレと蛤のメランジェ 茸ソース
栗のカプチーノ仕立てとマロングラッセ
牛ロース肉のグリルとコンソメで煮込んだ小蕪に
地鶏のムース詰め
旬の味覚特製デザート
パン
カフェ
※こちらのコースは+1500円(税別)で
フリードリンクがお楽しみ頂けます。
■ 『ピアノ』¥3500(税別) 2020年9月~
◇おもてなしの小さな料理
◇帆立貝のグリル
豆類、セミドライトマトのエスカベッシュ仕立て
◇栗のカプチーノ仕立てとマロングラッセ
・・・・・メイン一品お選び下さい・・・・・
●本日の鮮魚のポワレ ゴボウと茸の煮込み
スターアニスのエッセンス
●群馬県産もち豚のグリルに秋野菜を添えて
コアントローのソース
●特選牛フィレ肉のポワレ
里芋とフランス産チーズのグラチネ
グラン・メール風
(追加料金¥1000にてご用意出来ます)
◇パティシェからの特製デザート盛り合わせ
◇パン
◇カフェ

ドリンク
■ ワイン・シャンパン
グラスワインスパークリング ¥800〜
グラスワイン白・赤¥800〜
ボトルワイン(フランスワイン各種・時価) ¥3,000〜
■ その他
ビール ¥700〜
カクテル ALL¥800
ノンアルコールカクテル ALL¥600
ローアルコールワイン ¥600
ノンアルコールビール ¥500
ソフトドリンク各種 ¥500〜
ミネラルウォーター ¥700
バラジュース ¥600
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その他 a la carte
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★バラの花束 3000円〜
一流のバラの生産者から届く
朝積みの薫り高いバラを使った花束です
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★サプライズ アニバーサリーケーキ 1900円〜
デザートタイムでお祝いをした後
切り分けて召しあがっていただいても
そのまま箱に入れて
お持ち帰りいただくこともできます
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ご要望は何なりと フロントデスクまでご相談ください
※コチラのドリンクは全て税抜価格です。

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