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季節のメニュー

ランチタイム
■ 『フルール』 ¥4500(税抜) 季節のコース料理 2019年3月~5月
◇一口のお楽しみ
◇海の幸とアボガド、ソラマメ 花咲くサラダ仕立て
発酵クリームの風味
◇春を告げる鰆のポワレ 香草ブリック包みと春野菜添え
ディジョンマスタードのソース
◇桜色したビーツと県産ジャガイモのポタージュ
◇牛ロース肉のグリル
胡麻香る若草色ロケット菜のソース
◇パテシェ特製スイーツ
~3月はミモザ・4月桜・5月バラをイメージして~
◇パン
◇カフェ
■ 「ピアノ」¥3500(税抜) 2019年3月〜
MENU
◇おもてなしの小さな料理
◇赤城鶏のバロンティーヌに地場野菜を添えて
群馬県産やよい姫のヴィネグレットソース
◇季節野菜のポタージュ
・・・・・メイン料理1品お選び頂けます・・・・
◆本日の鮮魚のポワレ 
群馬県産春キャベツのエチュベ
または
◆県産麦豚のコンフィーに五香粉の香り
ラタトゥイユと焼きタケノコ添え
★牛フィレ肉のスペシャリテ(追加料金¥1000円にてご用意できます)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◇パティシエからの特製デザート盛り合わせ
◇パン
◇カフェ
■ 「オルガン」¥2500(税抜)  2019年3月〜
MENU
◇おもてなしの小さな料理
◇季節野菜のポタージュ
・・・・・1品お選び頂けます・・・・・・
◆本日のお魚料理  シェフおすすめのスタイルで
◆群馬県産麦豚のコンフィーに五香粉の香り
★牛フィレ肉のスペシャリテ(追加¥1000円にてご用意出来ます)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◇パティシエからの特製デザート盛り合わせ
◇パン
◇カフェ
■ 「ガーデン」¥1700(税抜) 平日限定10食 2019年3月〜
MENU
◇季節野菜のポタージュ
◇お肉料理とお魚料理の盛り合わせ
県産食材を使って アルバート邸庭園スタイル
◇自家製ソルベ
◇パン
◇カフェ

ディナータイム
■ 『フルール』¥4500(税抜) 季節のコース 2019年3月〜5月
◇一口のお楽しみ
◇海の幸とアボガド、ソラマメ 花咲くサラダ仕立て
◇春を告げる鰆のポワレ 香草ブリック包みと春野菜添え
ディジョンマスタードのソース
◇桜色したビーツと県産ジャガイモのポタージュ
◇牛ロース肉のグリル
胡麻香る若草色ロケット菜のソース
◇パテシェの特製スイーツ
〜3月はミモザ・4月桜・5月バラをイメージして〜
■ 「エマの舞踏会」¥10000(税抜)
◇おもてなしの小さな料理
◇色々な海の幸と県産農家採れたて野菜に
キャビアを添えて
◇フォアグラのソテー 赤ワインソース
◇市場からの鮮魚とオマール海老と鮑を
シェフおすすめのソースと共に
◇一口の季節野菜のポタージュ
◇国産牛ロース 
季節の美しい野菜のガルニチュール
◇シェフ特製スぺシャルデザート
◇パン
◇カフェ
■ 『小さなオーケストラ』¥6500(税別) 2019年3月〜5月
◇小さな器に遊び心を詰めて
◇海の幸とモッツアレラチーズのラヴィヨル
エシャロットの焦がしバターソース
緑豆野菜添え
◇春を告げる鰆のポワレに
フワフワに仕上げたズワイガニのスフレ
濃厚フルーツトマトのフォンデュ
◇桜色したビーツと県産じゃが芋のポタージュ
◇特選牛フィレ肉のグリル 琥珀色牛蒡のグラッセ
フランボワーズビネガー風味のソース
◇パテシェ特製スイーツ
◇パン
◇カフェ
■ 『ピアノ』¥3500(税別) 2019年3月〜5月
◇その時の旬なる一口のお楽しみ
◇赤城鶏のバロンティーヌに地場野菜を添えて
群馬県産やよい姫のヴィネグレットソース
◇季節のポタージュ
・・・・・一品お選び頂けます・・・・・
◇本日の鮮魚のポワレ
群馬県産春キャベツのエチュベ オリーブパウダー
◇群馬県産麦豚のコンフィーに五香粉の香り
ラタトゥイユと焼きタケノコ添え
◇牛フィレ肉のスペシャリテ(+1000円)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◇パティシェの特製デザート盛り合わせ
◇パン
◇カフェ

ドリンク
■ ワイン・シャンパン
グラスワインスパークリング ¥800〜
グラスワイン白・赤¥800〜
ボトルワイン(フランスワイン各種・時価) ¥3,000〜
■ その他
ビール ¥700〜
カクテル ALL¥800
ノンアルコールカクテル ALL¥600
ローアルコールワイン ¥600
ノンアルコールビール ¥500
ソフトドリンク各種 ¥500〜
ミネラルウォーター ¥700
バラジュース ¥600
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その他 a la carte
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★バラの花束 3000円〜
一流のバラの生産者から届く
朝積みの薫り高いバラを使った花束です
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★サプライズ アニバーサリーケーキ 1900円〜
デザートタイムでお祝いをした後
切り分けて召しあがっていただいても
そのまま箱に入れて
お持ち帰りいただくこともできます
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ご要望は何なりと フロントデスクまでご相談ください
※コチラのドリンクは全て税抜価格です。

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