群馬調理師専門学校卒業後、フレンチの道を志し、県内有名ホテルで修行を積み、2000年に（株）スワンに入社、｢ザ・ジョージアンハウス1997｣に着任となる。総料理長・細井克浩の厳しい指導の下に成長し、2008年、レストラン「ル・シーニュ」のシェフに就任。レストランの食べ歩きが好きで、本も多く読む。真面目で熱心、かつ創造力あふれる料理を自由自在に作る。34歳。趣味は子供と遊ぶこと。
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■住所
群馬県高崎市江木町412-1 ザ・ジョージアンハウス1階
■駐車場
250台/無料
■電話
027-322-3337
■FAX
027-322-6992
■E-mail
1997 swanweb.co.jp
■定休日
土・日・祝日
■営業時間
・ランチ／11:30〜14:00
・ティー／14:00〜
・ディナー／17:30〜20:00 （ラストオーダー）
※貸切等によりご入店いただけない場合がございます。下記「レストランご予約カレンダー」にて予約状況をご確認のうえご来店いただくことをおすすめいたします。
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19世紀イギリスのマナーハウスを再現した重厚な大邸宅「ザ・ジョージアンハウス1997」の1階にある隠れ家のようなレストラン。ヨーロピアンテイストの美しい内装に、アンティークコレクションが映えます。広くゆったりとした店内は窓から小さな庭をのぞみ、落ち着いた雰囲気。本当に英国を旅しているかのようです。
全国的に有名な「ザ・ジョージアンハウス1997」ならびに「ロイヤルクレストハウス」の総料理長を務める細井克浩ムッシュのもと、鈴木玄徳シェフが新しいスタイルの料理や、気鋭の新メニューをご提案。その実績と確かな味は、いつでも安心して、大切な人をお招きすることができます。気軽なランチタイムからシックなディナータイムまで。カジュアルにも、フォーマルにも目的に合わせてご利用ください。
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