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ニュース一覧へ戻る < 2021.11.18更新
【アルバート邸・レストランオースティン】プチクリスマス12/1〜12/26





☆12/1〜12/26 ランチ&ディナー
(12/24・12/25ディナータイムは14,000円税込の1コースになります)


【プチノエルコース】¥5,000税込

◆二人のシェフが奏でるプレリュード
◆優美に輝くズワイ蟹とセロリラブのレムラード
 自家製サーモンマリネのポーピエット 
◆サツマイモのポタージュとエスプーマ
…………………………………………
◆メインチョイス 魚またはお肉
 湯葉の衣をまとった平目とオマール海老のフリット
 ノイリープラットソースに柚子のアロマ
 または
 国産牛ロース肉と
 フランス産シャンピニオンデュクセルのパイ包み焼き
 冬トリュフを使った芳醇な赤ワインソース
…………………………………………
◆星降る聖夜を夢に見て…
 サンタクロースからの一皿“ブッシュ・ド・ノエル”
◆焼きたてパン
◆コーヒーまたは紅茶


【ノエルコース】¥8,000税込

◆二人のシェフが奏でるプレリュード
◆優美に輝くズワイ蟹とセロリラブのレムラードに
 自家製サーモンマリネのポーピエット
◆フレッシュフォアグラのショーフロアと青リンゴのブルーテ
 ジャガイモのブリニとフリット
◆サツマイモのポタージュとエスプーマ
…………………………………………
◆メインチョイス 魚またはお肉
 湯葉の衣をまとった平目とオマール海老のフリット
 ノイリープラットソースに柚子のアロマ
 または
 国産牛ロース肉と
 フランス産シャンピニオンデュクセルのパイ包み焼き
 冬トリュフを使った芳醇な赤ワインソース
…………………………………………
◆星降る聖夜を夢に見て…
 サンタクロースからの一皿“ブッシュ・ド・ノエル”
◆焼きたてパン
◆コーヒーまたは紅茶


【スペシャルノエルコース】¥11,000税別

◆二人のシェフが奏でるプレリュード

◆優美に輝くズワイ蟹とセロリラブのレムラードに
 自家製サーモンマリネのポーピエット
 キャビアとクリスタルジュレを添えて 

◆フレッシュフォアグラのショーフロアと青リンゴのブルーテ
 ジャガイモのブリニとフリット 甘酸っぱいバルサミコソース

◆サツマイモのポタージュとエスプーマ

◆湯葉の衣をまとった平目とオマール海老のフリット
 ノイリープラットソースに柚子のアロマ

◆清らかな純白なソルベに上質な芳香のイチゴジュレ

◆国産牛ロース肉と
 フランス産シャンピニオンデュクセルのパイ包み焼き
 冬トリュフを使った芳醇な赤ワインソース

◆星降る聖夜を夢に見て…
 サンタクロースからの一皿“ブッシュ・ド・ノエル”

◆焼きたてパン

◆コーヒーまたは紅茶

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【ランチ】
11時30分〜14時ラストオーダー
2,800円・3,900円の通常コースもございます
2,800円・3,900円・5,000円 8,000円 11,000円

【ディナー】
17時00分〜21時クローズ
3,900円 5,000円 8,000円 11,000円
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ご予約連絡先
群馬県前橋市川原町2-41-4
アルバート邸
TEL:027-234-1100
MAIL:albert@swanweb.co.jp
アルバート邸内 レストラン オースティン
TEL:027-234-1101
MAIL:austen@swanweb.co.jp


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