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ニュース一覧へ戻る < 2019.2.21更新
【アルバート邸レストラン・オースティン】彩りの春メニュー





春を感じる季節となったこの頃。
オースティンのシェフから春メニューの便りをお届けします。

春の特別コース「フルール」
フルールはフランス語で「花」の意。

たくさんの花に包まれるアルバート邸で、
色彩豊かな食材が織りなす春の特別コース。
新鮮な野菜を一皿の作品として、見るものを楽しませる品々。

デザートは季節の移り変わりに合わせて、
3月はミモザ、4月は桜、5月はバラのデザートを
月替わりでご用意。

またデザートには、「クレープシュゼット(要予約・別途)」もご用意。
目の前で仕上げられるデザートと炎の演出、
甘い香りに包まれる至福の空間。
ぜひ、特別なデザートで優雅なひとときを。

■期間 3/1(金)〜5/31(金)
■コース名「フルール」お一人様¥4,500(税別)

【MENU】
・Amuse-bouche 一口のお楽しみ
・海の幸とアボカド・ソラマメ花咲くサラダ仕立て
 発酵クリームの風味
・春を告げる鰆のポワレ 香草ブリック包みと春野菜添え
 ディジョンマスタードのソース
・桜色したビーツと県産じゃが芋のポタージュ
・牛ロース肉のグリル
 胡麻香る若草色ロケット菜のソース
・パティシエの特製スイーツ
 〜3月ミモザ・4月桜・5月バラをイメージして〜
・パン
・コーヒーor紅茶orハーブティ

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【ランチ】
11時30分〜14時ラストオーダー
1700円(平日限定10食のみ)
2500円 3500円 4500円

【ディナー】
17時30分〜20時ラストオーダー
3500円 4500円 6500円 10000円
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ご予約連絡先
群馬県前橋市川原町2-41-4
アルバート邸内 レストラン オースティン
TEL:027-234-1101
MAIL:austen@swanweb.co.jp
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