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手軽なランチコースから特別な夜のディナーコースまで、ご予算に合わせたコース料理をお楽しみいただけます。フォーマルコースのデザートはワゴンスタイルで、シェフがソースで美しい絵を書きます。ワインリストや食前酒などのドリンクも豊富。ソムリエがお好きな物をご案内いたします。 |
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| ■ ※お知らせ※ |
現在、4月〜6月までのご予約承り中です。
ご予約はお電話や、SWANwebメール予約、ホットペッパーからどうぞ♪
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| ■ 利根の松原 ￥2,500（税抜） 平日限定 |
◆本日のひとくちお楽しみ３種盛り合わせ
◆なめらかな温かい野菜のクリームスープ
◆【一品チョイス】
◇NZ産牛フィレ肉のステーキを
温野菜と我が家の特製ソースと共に
◇本日のお魚のソテーに温野菜を添えて
朔詩舎オリジナルソースと
◆我が家の特選デセール
◆パン
◆カフェ
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| ■ 広瀬川 ￥3,500（税抜） |
◆お洒落なオードヴル盛り合わせ
◆なめらかな温かい野菜のクリームスープ
◆本日のお魚のソテー盛り合わせに
それぞれのソースを
◆NZ産牛フィレ肉のステーキを
温野菜と我が家の特製ソースと共に
◆我が家の特選デセール
◆パン
◆カフェ
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| ■ 猫町 ￥5,500（税抜） |
◆ひとくちのお楽しみ
◆海の幸のタルタル仕立てを
ひじき風味のコンソメジュレと共に
◆温かいなめらかな野菜のポタージュ
◆本日のお魚にサクサクチーズパートを乗せ焼きにし
チロリアンソースと
◆お口直しにさっぱりなジュレを
◆NZ産牧草牛フィレ肉の網焼きを
白ワインを使った香味野菜たっぷりなソースで
◆我が家のデセール盛り合わせ
◆パン
◆カフェ
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| ■ 旅上 ￥6,000（税抜） |
◆ひとくちのお楽しみ
◆薔薇に見立てた魚介のマリネを
生姜風味のキャヴィアのヴィネグレットで
◆フォアグラのポワレを
ベリーたっぷりなクランベリーのピュレと
◆メインデイッシュをお選びください
◇オマール海老と帆立貝の蒸し焼きに
桜海老を加えた白ワインソースを
◇国産牛フィレ肉のポワレを桜のチップで燻製の香りを纏わせて、
トリュフを加えた仔牛の旨味ソースと
◆我が家のデセール盛り合わせ
◆パン
◆カフェ
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| ■ 氷島 ￥7,000（税抜） |
◆ひとくちのお楽しみ
◆ホワイトアスパラガスと蛍烏賊のクリーム煮を
シャルロット仕立てにし緑野菜のピュレと
◆温かい洋風茶碗蒸しに赤城鶏のコンフィと
金平風味のコンソメを注いで
◆本日のお魚と帆立貝の蒸し焼きを
生海苔と生姜を加えた貝のジュースでナージュ仕立てに
◆お口直しに柑橘風味のジュレを
◆NZ産牧草牛フィレ肉の網焼きを
甘口ワイン ポルト酒香るソースと
◆我が家のデセール盛り合わせ
◆パン
◆カフェ
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| ■ 青猫 ￥4,000（税抜） 平日限定 |
◆ひとくちのお楽しみを
◆本日の朔詩舎おすすめオードヴル
◆なめらかな温かい野菜のクリームスープ
◆【一品チョイス】
◇NZ産牧草牛フィレ肉のステーキを温野菜と
我が家の特製ソースと共に
◇本日のお魚のソテーに温野菜を添えて、
朔詩舎オリジナルソースと
◆我が家の特製デセール
◆パン
◆カフェ
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| ■ 猫町 ￥5,500 （税抜） |
◆ひとくちのお楽しみ
◆海の幸のタルタル仕立てを
ひじき風味のコンソメジュレと共に
◆温かいなめらかな野菜のポタージュ
◆本日のお魚にサクサクチーズパートを乗せ焼きにし
チロリアンソースと
◆お口直しにさっぱりなジュレを
◆NZ産牧草牛フィレ肉の網焼きを
白ワインを使った香味野菜たっぷりなソースで
◆我が家のデセール盛り合わせ
◆パン
◆カフェ
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| ■ 旅上 ￥6,000（税抜） |
◆ひとくちのお楽しみ
◆薔薇に見立てた魚介のマリネを
生姜風味のキャヴィアのヴィネグレットで
◆フォアグラのポワレを
ベリーたっぷりなクランベリーのピュレと
◆メインデイッシュをお選びください
◇オマール海老と帆立貝の蒸し焼きに
桜海老を加えた白ワインソースを
◇国産牛フィレ肉のポワレを桜のチップで燻製の香りを纏わせて、
トリュフを加えた仔牛の旨味ソースと
◆我が家のデセール盛り合わせ
◆パン
◆カフェ
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| ■ 氷島 ￥7,000（税抜） |
◆ひとくちのお楽しみ
◆ホワイトアスパラガスと蛍烏賊のクリーム煮を
シャルロット仕立てにし緑野菜のピュレと
◆温かい洋風茶碗蒸しに赤城鶏のコンフィと
金平風味のコンソメを注いで
◆本日のお魚と帆立貝の蒸し焼きを
生海苔と生姜を加えた貝のジュースでナージュ仕立てに
◆お口直しに柑橘風味のジュレを
◆NZ産牧草牛フィレ肉の網焼きを
甘口ワイン ポルト酒香るソースと
◆我が家のデセール盛り合わせ
◆パン
◆カフェ
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| ■ 蝶を夢む ￥9,000（税抜） |
◆オードヴル盛り合わせにキャヴィアを添えて
◆温かい洋風茶碗蒸しに赤城鶏のコンフィと
金平風味のコンソメを注いで
◆オマール海老と帆立貝を本日おすすめの一皿に仕上げて
◆国産牛フィレ肉を朔詩舎オリジナルソースで
◇我が家のデセール盛り合わせ
又は
ソムリエが選んだフロマージュ盛り合わせ
◆パン
◆カフェ
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| ■ 恋愛名歌集 ￥11,000（税抜） |
◆ひとくちのお楽しみ
◆薔薇に見立てた魚介のマリネを
生姜風味のキャヴィアのヴィネグレットで
◆フォアグラのポワレを
ベリーたっぷりなクランベリーのピュレと
◆なめらかな野菜の温かいクリームスープ
◆オマール海老と帆立貝の蒸し焼きに
桜海老を加えた白ワインソースを
◆お口直しに柑橘風味のジュレを
◆国産牛フィレ肉のポワレを桜のチップで燻製の香りを纏わせて、
トリュフを加えた仔牛の旨味ソースと
◆我が家のデセール盛り合わせ
又は
ソムリエが選んだフロマージュ盛り合わせ
◆ミニャルディーズ
◆パン
◆カフェ
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