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現代仏蘭西料理 朔詩舎
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お箸で食べる創作フランス料理
手軽なランチコースから特別な夜のディナーコースまで、ご予算に合わせたコース料理をお楽しみいただけます。フォーマルコースのデザートはワゴンスタイルで、シェフがソースで美しい絵を書きます。ワインリストや食前酒などのドリンクも豊富。ソムリエがお好きな物をご案内いたします。
季節のメニュー

ランチタイム
■ 利根の松原 ¥2,500(税抜) 平日限定
◆本日のひとくちのお楽しみ3種盛り合わせ
◆なめらかな温かい野菜のクリームスープ
◆【一品チョイス】
◇NZ産牛フィレ肉のステーキを温野菜と我が家の
 特製ソースと共に
◇本日のお魚のソテーに温野菜を添えて、
 朔詩舎オリジナルソース
◆我が家の特選デセール盛り合わせ
◆パン
◆カフェ
■ 広瀬川 ¥3,500(税抜)
◆ひとくちのお楽しみ
◆冬のお洒落なオードヴル盛り合わせ
◆なめらかな温かい野菜のクリームスープを
◆本日のお魚のソテー盛り合わせに
 それぞれのソースを
◆お口直しのジュレ
◆NZ産牧草牛フィレ肉のステーキを
 温野菜と我が家の特製ソースと共に
◆我が家の特選デセール盛り合わせ
◆パン
◆カフェ
■ 小猫町 ¥4,000(税抜) デザートお好きなだけ
◆まずはひとくちのお楽しみ
◆本日の朔詩舎ランチ
 おすすめ冷製オードヴル
◆なめらかな温かい野菜のクリームスープ
◆【一品チョイス】
◇大自然で育ったニュージーランド産牛フィレ肉のポワレを
 フォアグラバターでモンテしたマデラソースと
◇本日おすすめのお魚の蒸し焼きを
 ほうれん草とベーコンを加えた和だし風味の白ワインソースで
◆自家製デセールお好きなだけ
◆パン
◆カフェ
■ 猫町 ¥5,500(税抜) デザートお好きなだけ
◆ひとくちのお楽しみ
◆なめらかなカリフラワーのムースを甘海老と蓮根チップと共に
◆温かい野菜のなめらかなポタージュを
◆本日おすすめのお魚の蒸し焼きを
 ほうれん草とベーコンを加えた和だし風味の白ワインソースで
◆お口直しにさっぱりなジュレを
◆大自然で育ったニュージーランド産牛フィレ肉のポワレを
 フォアグラバターでモンテしたマデラソースと
◆自家製デセールをお好きなだけ
 又は
 フロマージュ盛り合わせ
◆パン
◆カフェ
■ 月に吠える ¥6,000(税抜) 限定10食
◆ひとくちのお楽しみ
◆鰤のマリネを4種の柑橘風味のタルタルにしキャヴィアを添えて
◆フォアグラのポワレに金柑のコンポートとピュレと
 パン・オ・ルージュ、煮詰めたポルト酒と共に
◆【一品チョイス】
◇国産牛フィレ肉の網焼きにトリュフパン粉を纏わせて
 クラシカルな赤ワインソースと粒マスタードのクリームソースで
◇カナダ産オマール海老と北海道産帆立貝を
 甲殻類の旨味たっぷりなブイヤベース仕立てに
◆我が家の特製デセール
◆パン
◆カフェ
■ 氷島 ¥7,000(税抜)
◆まずはひと口のお楽しみを
◆ユリ根とじゃが芋、サーモンの冷製ブランダード仕立てに
 香草と柑橘のクリームを添えて
◆鴨胸肉のローストに燻製の香りをまとわせて
 リンゴのコンポートと共に
◆温かい野菜のなめらかなポタージュを
◆本日おすすめのお魚のムニエルを
 生姜、醤油、ケッパーを利かせた焦がしバターソースと
◆お口直しにさっぱりなジュレを
◆柔らかな国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込みを
◆我が家の特選デセール盛り合わせ
◆パン
◆カフェ

ディナータイム
■ 青猫 ¥4,000(税抜) 平日限定
◆ひとくちのお楽しみを
◆本日の朔詩舎おすすめ冬のオードヴル
◆なめらかな温かい野菜のクリームスープを
◆【一品チョイス】 
◇NZ産牧草牛フィレ肉のステーキを温野菜と
 我が家の特製ソースと共に
◇本日のお魚のソテーに温野菜を添えて、
 朔詩舎オリジナルソースと
◆我が家のデセール盛り合わせ
◆パン
◆カフェ
■ 猫町 ¥5,500 (税抜) デザートお好きなだけ
◆ひとくちのお楽しみ
◆なめらかなカリフラワーのムースを甘海老と蓮根チップと共に
◆温かい野菜のなめらかなポタージュを
◆本日おすすめのお魚の蒸し焼きを
 ほうれん草とベーコンを加えた和だし風味の白ワインソースで
◆お口直しにさっぱりなジュレを
◆大自然で育ったニュージーランド産牛フィレ肉のポワレを
 フォアグラバターでモンテしたマデラソースと
◆自家製デセールをお好きなだけ
 又は
 フロマージュ盛り合わせ
◆パン
◆カフェ
■ 月に吠える ¥6,000(税抜) 限定10食
◆ひとくちのお楽しみ
◆鰤のマリネを4種の柑橘風味のタルタルにしキャヴィアを添えて
◆フォアグラのポワレに金柑のコンポートとピュレと
 パン・オ・ルージュ、煮詰めたポルト酒と共に
◆【一品チョイス】
◇国産牛フィレ肉の網焼きにトリュフパン粉を纏わせて
 クラシカルな赤ワインソースと粒マスタードのクリームソースで
◇カナダ産オマール海老と北海道産帆立貝を
 甲殻類の旨味たっぷりなブイヤベース仕立てに
◆我が家の特製デセール
◆パン
◆カフェ
■ 氷島 ¥7,000(税抜)
◆まずはひと口のお楽しみを
◆ユリ根とじゃが芋、サーモンの冷製ブランダード仕立てに
 香草と柑橘のクリームを添えて
◆鴨胸肉のローストに燻製の香りをまとわせて
 リンゴのコンポートと共に
◆温かい野菜のなめらかなポタージュを
◆本日おすすめのお魚のムニエルを
 生姜、醤油、ケッパーを利かせた焦がしバターソースと
◆お口直しにさっぱりなジュレを
◆柔らかな国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込みを
◆我が家の特選デセール盛り合わせ
◆パン
◆カフェ
■ 蝶を夢む ¥9,000(税抜)
◆ひとくちのお楽しみ
◆冷製雲丹風味のロワイヤルに赤イカと彩りサラダ、
 キャヴィアを添えて
◆鴨胸肉のローストに燻製の香りをまとわせて
 リンゴのコンポートと共に
◆温かい野菜のなめらかなポタージュを
◆本日おすすめのお魚のポワレをソース・ボルドレーズとともに
◆お口直しにさっぱりなジュレを
◆国産牛フィレ肉の網焼きを
 香草風味のリキュール・シャルトリューズを加えた
 仔牛の旨味ソースと
◆我が家のデセール盛り合わせ
◆パン
◆カフェ
■ 恋愛名歌集 ¥11,000(税抜)
◆まずはひとくちのお楽しみを
◆鰤のマリネを4種の柑橘風味のタルタルにしキャヴィアを添えて
◆フォアグラのポワレに金柑のコンポートとピュレと
 パン・オ・ルージュ、煮詰めたポルト酒と共に
◆温かい野菜のなめらかなポタージュを
◆カナダ産オマール海老と北海道産帆立貝を
 甲殻類の旨味たっぷりなブイヤベース仕立てに
◆お口直しにさっぱりなジュレを
◆国産牛フィレ肉の網焼きにトリュフパン粉を纏わせて
 クラシカルな赤ワインソースと粒マスタードのクリームソースで
◆我が家のデセール盛り合わせ
◆ミニャルディーズ
◆パン
◆カフェ


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