| 東日本調理師専門学校卒業後、2006年に（株）スワンに入社。ザ・ジョージアンハウス1997で細井克浩総料理長の下、修行を積む。2008年アルバート邸のオープンに伴い、同邸及びレストラン オースティンに所属。2016年より、同レストランのシェフとなる。 「四季の表情豊かなこの自然に恵まれたレストランで、群馬の豊かな山野の恵みを生かした繊細な料理を、自分らしく表現していきたい」 |
■住所
前橋市川原町2-41-4(国体道路沿い) アルバート邸内
■駐車場
160台／無料
■電話
027-234-1101
■FAX
027-212-3179
■E-mail
austen swanweb.co.jp
■定休日
不定休
■営業時間
・ランチ／11:30〜14:00
・ディナー／17:30〜20:00 （ラストオーダー）
■個室（予約制）
2室/5名様迄･6名様迄
※貸切等によりご入店いただけない場合がございます。下記「レストランご予約カレンダー」にて予約状況をご確認のうえご来店いただくことをおすすめいたします。 |
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四季の美しい静かな敷島の杜を抜けて。利根川畔に面した木立ちの中に建つ、本格英国邸宅「アルバート邸」は、ガーデンを中心に本邸、レストラン、教会と3つの建物がほどよくまとまった地上の楽園です。別棟の2階建て英国式コティッジの1階が、18世紀に活躍したイギリス女流作家「ジェイン・オースティン」をテーマにしたレストランになっています。著作の古書を並べて、オースティンが暮らした住居を偲ぶ造りとなっています。
ガラス張りの英国式コンサバトリーやレンガ造りのテラスが、敷島の豊かな自然を満喫させてくれる贅沢なコティッジ。この隠れ家のような小さなレストランは、レストランの本当の楽しみである上等なくつろぎの時をお約束します。
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| オースティンのフレンチは、四季の恵みをぞんぶんに生かした、さっぱりとしたフランス料理。旬の食材をたくさん取り入れて、見た目も美しく身体と心が喜ぶ料理を、丁寧に手作りしています。カジュアルなランチコースから、贅沢なディナーコースまで。お客様にあった予算でコースをお選びいただけます。 |
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