| 1988年に東京の名門「ホテルオークラ 東京」に入社。洋食部門にて長年修業を積み、カフェテリアなど経て、同ホテルの名門フレンチレストラン「ラ・ベル・エポック」に在籍。最高峰の料理とサービスの経験を積む。2004年に故郷の群馬に帰り(株)スワンに入社。「ヴォレ・シーニュ」のシェフおよび支配人となる。2009年春より｢現代仏蘭西料理 朔詩舎｣のシェフおよび支配人に就任。オーソドックスな王道フレンチから、独自に編み出した創作フレンチまで、幅広い料理で最高のおもてなしを目ざしている。 |
■住所
前橋市岩神町4-15-5（しきしま公園入口）
■駐車場
専用駐車場20台／無料
■電話
027-234-2444
■FAX
027-234-0934
■E-mail
sakushisha swanweb.co.jp
■定休日
月1回月曜日
■営業時間
・ランチ／11:30〜14:30
・ディナー／17:30〜20:30 （ラストオーダー）
※貸切等によりご入店いただけない場合がございます。下記「レストランご予約カレンダー」にて予約状況をご確認のうえご来店いただくことをおすすめいたします。
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敷島の豊かな自然に囲まれ、利根川の流れを臨む最も美しい景勝地。春の桜並木、夏の川面、秋の紅葉、冬の雪景色など、移り変わる四季の彩りを楽しみながら、静かな一軒家のレストランで、田村シェフが織りなす創作フランス料理を味わう、極上のひとときはいかがですか。
郷土の詩人・萩原朔太郎の詩情と、遠い異国フランスへの憧れをテーマに、大正ロマンとアールデコの息吹を再現しています。まさに隠れ家のような安らぎを感じる、大人のためのレストラン。
美しい盛りつけと楽しいアイディアの創作フレンチコース料理を味わい、朔太郎を懐かしむために、県内外から多くの人々が訪れ、その評価はとどまるところを知りません。
貴重な資料である朔太郎コレクションと、アンティークな家具や美術品もたっぷりとご覧いただけます。
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